Wijnkelder of klimaatkast inrichten

Heeft u een wijnkelder of bent u van plan een wijnverzameling aan te leggen? Graag geven we u dan wat richtlijnen om uw wijnkelder te beheren. Het gaat immers wat verder dan een hoop flessen wijn wegleggen in een kelder. Er moet een plan zijn, en een balans. Dat laatste is natuurlijk afhankelijk van uw wijnvoorkeur, maar ook van de gekochte jaren en soorten.

Het is mogelijk om een wijnkelder in te richten voor dagelijks gebruik, maar ook als investering of voor de lange-termijn-planning. Niets is immers zo leuk om een prachtig gerijpte wijn uit hun geboortejaar aan uw (klein-)kinderen te geven voor hun 18e verjaardag!

Een aantal tips om uw wijnen verantwoord te bewaren en te laten rijpen:

• Zorg voor een constante temperatuur. 12 °C is ideaal, maar 8 of 14 °C kan ook. Het belangrijkst is dat de temperatuur stabiel is en dus niet schommelt.
• Zorg voor een goede luchtcirculatie.
• Bij een luchtvochtigheid van 70 tot 85% blijven de kurken het mooist. Daarboven is de luchtvochtigheid te hoog voor de etiketten.
• Uiteraard dienen de wijnflessen te liggen.
• Hoe minder (dag)licht hoe beter.
• Kartonnen dozen houden vocht en geurtjes op. Bewaar uw flessen dus niet in de dozen maar leg ze liever in een houten of stalen rek.
• Bewaar geen geurige voedingsmiddelen vlakbij uw wijnverzameling. Azijn, uien, aardappelen geven in de loop van de jaren hun geur af aan uw wijn.
• Bewaar geen houten wijnkisten op de grond of tegen de muur.

Indien we u kunnen helpen bij het inrichten van u wijnkelder, kunt u ons bellen voor een afspraak. U kunt dan wat wijnen proeven en u krijgt de start van uw wijnverzameling als Excel-document mee. De wijnen bezorgen we uiteraard bij u thuis.

Voor vragen zijn we altijd bereikbaar via email en 0182-382566.