- Persoonlijk wijnadvies
- Veilig betalen, snelle bezorging
- 4,7/5 Beoordelingen
- Gratis bezorging vanaf € 50,-
Assortiment
Het combineren van wijn met eten is een vak apart. In het beste geval maak je een hemelse combinatie, die zowel de wijn als het gerecht mooier naar voren doet komen. Maar het kan ook misgaan: een verkeerde combinatie kan de wijn, het gerecht, of zelfs beide verpesten. Het is dus belangrijk wijn en gerecht goed te combineren.
Daarom hebben we in samenwerking met de culinaire experts van Foodteam een prachtige serie unieke gerechten mét recepten ontwikkeld, speciaal bedacht bij specifieke wijnen uit ons assortiment. Zo heeft u én een lekkere wijn én een goed gerecht op tafel. Bovendien bent u ook nog eens verzekerd van een optimale wijn-spijscombinatie.
Wilt u een advies op maat? Kom dan gerust langs in de winkel. Wij adviseren u graag. Een belletje of mailtje volstaat ook. Eet én drink smakelijk!
Hoofdgerecht: 4 personen Bereiding: ca. 25 minuten Ingrediënten 1 citroen 1 sjalot 1 teentje knoflook 1 eetlepel olijfolie zout 75 gram pijnboompitten 300 gram verse pasta 125 ml crème fraîche 2 eetlepels fijngesneden peterselie (geraspte Pecorino of Parmezaanse kaas) Bereiden Was de schil van de citroen goed schoon. Rasp de schil eraf en pers de citroen. Pel en snipper sjalot en knoflook Verhit de olie in een wok en bak op laag vuur sjalot, knoflook en pijnboompitten ca....
Lees het volledige recept Recept downloadenHoofdgerecht: 4 personen Bereiding: ca. 25 minuten Ingrediënten 8 stevige takjes rozemarijn 8 Italiaans gekruide verse worsten (bijvoorbeeld Butch & Dutch venkel-tijmworst) 4 plakken pancetta van ca 1cm dik 32 salieblaadjes olijfolie Bereiden Leg de rozemarijn in water. Maak van elke worst 3 kleine worstjes door voorzichtig te draaien zodat het vel de kleinere stukjes afsluit. Snij de pancetta in 32 stukjes. Rijg aan elke rozemarijntak om en om 3 stukjes worst, 4 stukjes pancetta en 4 salieblaadjes....
Lees het volledige recept Recept downloadenBijgerecht - 6 personen - bereiding: ca. 60 minuten Ingrediënten: Eieren Asperges Zout Suiker Boter Bereiden Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Breng de asperges in ruim water met zout, weinig suiker en foelie aan de kook. Kook ze vervolgens in ca. 12-15 minuten (beet)gaar. Zet het vuur uit en laat de asperges in het kookvocht afkoelen en verder garen. Pel intussen de eieren en snijd of prak ze fijn. Laat de boter op zeer laag vuur smelten, maar niet koken, zodat de vaste delen in de boter zakken en het bovenste deel helder wordt....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 250 gram ricotta 50 gram suiker 15 koffiebonen 1 stokje kaneel 1 citroen 2 vijgen Pecannoten Nederlandse honing Bereiden: Meng de afgetelde koffiebonen en het kaneelstokje door de ricotta Laat 3 dagen goedafgedekt uitlekken in een doek in de koeling Verwijder de koffiebonen en kaneel, roer de suiker goed door de ricotta Vet ovenvaste vormen in met iets boter. Vul ze met ricotta en strijk glad. Doe er bakpapier op Bak 30 minuten op 190 °C....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 2 stukken ribeye van 250 gram 2 grote portabello paddestoelen 4 grote plakken salami Zwarte olijven zonder pit Kappertjes Bereiden: Leg de paddestoelen in een ingevette ovenschaal met de salami er op en onder Dek af met aluminiumfolie en bak 20 minuten in de oven op 180 °C Laat afkoelen en snijd de champignons in plakken, net als de olijven Verwarm op het laatste moment de champignons, olijven en kappertjes 1 minuut in wat olie Laat het vlees een uur op temperatuur komen en bestrooi met zout Bak stevig aan in de roomboter en bestrooi daarna met versgemalen peper Leg 10 à 15 minuten op een rekje in de oven van 70 °C....
Lees het volledige recept Recept downloadenVoordelen eigen account
