- Persoonlijk wijnadvies
- Veilig betalen, snelle bezorging
- 4,7/5 Beoordelingen
- Gratis bezorging vanaf € 50,-
Assortiment
Het combineren van wijn met eten is een vak apart. In het beste geval maak je een hemelse combinatie, die zowel de wijn als het gerecht mooier naar voren doet komen. Maar het kan ook misgaan: een verkeerde combinatie kan de wijn, het gerecht, of zelfs beide verpesten. Het is dus belangrijk wijn en gerecht goed te combineren.
Daarom hebben we in samenwerking met de culinaire experts van Foodteam een prachtige serie unieke gerechten mét recepten ontwikkeld, speciaal bedacht bij specifieke wijnen uit ons assortiment. Zo heeft u én een lekkere wijn én een goed gerecht op tafel. Bovendien bent u ook nog eens verzekerd van een optimale wijn-spijscombinatie.
Wilt u een advies op maat? Kom dan gerust langs in de winkel. Wij adviseren u graag. Een belletje of mailtje volstaat ook. Eet én drink smakelijk!
Ingrediënten (voor 4 personen): 4 hertenbiefstukken Roomboter Gemengde paddenstoelen Haricots verts Ontbijtspek Aardappelgarnituur 340 gram cranberry’s 60 gram suiker Aardappelgarnituur Bereiding: Breng de suiker met 80 gram water aan de kook, voeg de cranberry’s toe. Laat 10 minuten zachtjes koken, serveer de compote koud of warm. Kook de haricots verts beetgaar in ruim zout water, spoel direct goed koud. Dep droog en wikkel om iedere 6 bonen een plakje spek. Snijd zo nodig bij. Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen en bestrooi met zout. Bak ze op een middelhoog vuur bruin in lichtbruin geworden roomboter....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten (voor 4 personen): 1 afbakstokbrood 1 pakje naturel roomkaas 1 eetlepel kappertjes 4 zongedroogde tomaatjes ½ teen knoflook ½ ansjovis uit blik 1 theelepel oregano 25 plakjes salami Rucola 1 pakje champignons Bereiding: Snijd het brood in zeer dunne plakjes en bak 10 minuten op 180 °C met wat olie en zout. Hak de knoflook, kappertjes en ansjovis, meng met de roomkaas en oregano. Bak de champignons 15 minuten op 180 °C met wat olie en zout. (niet tegelijk met de crostini) Leg de salami op de crostini, doe er wat crème op. Garneer met een doorgesneden champignon en een takje rucola....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten (voor 4 personen): 4 kalfs- of varkensschnitzels 100 gram roomboter 200 ml Marsala 1 bakje kastanjechampignons Bloem Bereiding: Bestrooi de schnitzels met zout en ruim bloem. Bak ze lichtbruin in 1/3 van de boter. Haal ze uit de pan en bak direct de in plakjes gesneden champignons aan. Maak op smaak met zout en peper, blus af met de Marsala. Laat even inkoken tot het iets dikker begint te worden, zet het vuur laag. Bind af door de boter er in 3 keer er doorheen te roeren....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten Chocolademousse dun uitgerolde marsepein gemengd met cacaopoeder 2 blaadjes in koud water geweekte gelatine 50 gram warme room 220 gram pure gesmolten chocolade 3 à 4 eiwitten (100 gram) poedersuiker 350 gram halfgeslagen room 2 blaadjes in koud water geweekte gelatine 50 gram warme room cacaoboter goudpoeder Koffieroomijs 400 gram suiker 400 gram room 700 gram melk 2 eetlepels koffiebonen 360 gram eierdooiers (= circa 10 dooiers) Bereiden chocolademousse Bekleed een diepe schaal met folie en leg hier de marsepein op....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: Marbré 6 grote, gelijke aardappelen 1 knolselderij 4 plakjes parmaham 1 eierdooier 1 dl room Witlof 4 stronkjes witlof zout citroensap 4 plakjes rauwe ham Jus eendenkarkas olijfolie knoflook garnituur van wortel, prei, knolselderij, tijm, rozemarijn rode port 1 liter gevogeltefond sap van 1 sinaasappel koude boter, in blokjes plakjes verse gemberwortel 8 ontvelde sinaasappelpartjes Eend 4 teentjes knoflook 1 ui 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 15 gram zout 2 eetlepels ganzenvet 4 eendenbouten 1 liter ganzenvet Afmaken & serveren bloem olijfolie boter zonnebloemolie Bereiden marbré Schil de aardappelen en knolselderij....
Lees het volledige recept Recept downloadenVoordelen eigen account
