Grande Crevette Sauvignon Blanc 2023

Pierre Degroote, een geboren ondernemer, heeft Belgische roots. Momenteel bezit hij een 1000-tal ha over de hele wereld samen met een aantal domeinen in het zuiden van Frankrijk. De wijngaarden situeren zich tussen Carcassonne en Toulouse in de gemeente Pennautier. Uitzonderlijke ligging: het Canal du Midi stroomt tussen de wijngaarden door.

Loepzuivere Sauvignon Blanc afkomstig van  hetzelfde domein als de Pierre Henri wijnen,  Les Domaines Montariol-Degroote. Voor deze wijn worden de oude stokken gebruikt. Zeer goede kwaliteit door een klei- en kalksteengrond, de mediterrane warmte en de verkoeling van de bergen. De druiven worden 's nachts geplukt en op lage temperatuur in roestvrijstalen vaten vergist. Een uitgebalanceerde wijn met tonen van citrus, grapefruit en een subtiele kruidigheid.