De Bourgogne is een wereldberoemde wijnstreek, die vooral bekend is voor zijn Chardonnay (witte) druiven en Pinot Noir (rood) druiven. Er wordt voor 70% witte druiven en 30% rode druiven verbouwd. Een bekende streek binnen de Bourgogne is de Chablis. Een gebied waar de Chardonnay druif zeer ruim wordt verbouwd.
Tegen de gemeentegrans met Puligny-Montrachet, net iets ten zuidoosten van grand cru Bâtard-Montrachet (het nec plus ultra in Chassagne), ligt de lieu-dit Les Pierres. Sylvain Langoureau is de gelukkige eigenaar van enkele stokken in deze wijngaard en maakt er een indrukwekkende witte Chassagne van.
Franse witte wijn met heerlijk rijp geel fruit in het aroma en een frisse, droge, milde smaak. Past perfect bij fijne gerechten met kabeljauw, tarbot of zeetong. Chardonnay in zijn meest pure vorm!